Dari ujung barat hingga timur Indonesia, singkong biasanya diolah menjadi beragam hidangan lezat, mulai dari camilan tradisional hingga makanan berat.
Namun di tangan kreatif pebisnis kekinian, singkong tak lagi sekadar digoreng atau direbus biasa.
Inovasi rasa, bentuk, dan penyajiannya berhasil membuat bahan murah meriah ini naik kelas menjadi produk yang digemari semua kalangan terutama generasi muda.
10 Ide Bisnis Olahan Singkong Kekinian
Bagi kita yang ingin memulai usaha jualan, singkong mungkin bisa jadi pilihan yang tepat. Modal relatif terjangkau, proses pengolahan tidak rumit, dan pasar yang lumayan luas.
Apalagi dengan sentuhan kreativitas, singkong bisa diubah menjadi menu kudapan kekinian yang viral di media sosial.
Nah adapun berikut ini beberapa rekomendasi olahan singkong kekinian yang bisa jadi inspirasi usaha. Yuk, simak ide-ide menariknya!
1. Singkong Keju dengan Topping Variatif
Siapa sangka singkong keju yang sudah eksis puluhan tahun tetap bisa bersaing di era modern?
Kuncinya ada pada inovasi topping yang diberikan. Selain taburan keju parut, kita juga bisa menambahkan topping lain seperti bubuk oreo, green tea, atau bahkan saus tiram untuk rasa yang lebih gurih.
Penyajian dalam cup dengan lapisan keju leleh juga menjadi daya tarik tersendiri. Untuk memperluas pasar, kitapun bisa menjual dalam dua varian, yaitu varian rasa manis dan gurih (asin).
Tipsnya dalam membuatnya, kita pastikan agar singkong diolah dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar agar pelanggan semakin ketagihan.
2. Cireng Isi Sensasional
Cireng singkatan dari aci digoreng, adalah salah satu camilan khas Sunda yang memang Sedang naik daun.
Olahan tepung kanji atau aci ini bisa dikreasikan dengan isian seperti keju, ayam, sosis, abon, dan isian lainnya.
Namun agar lebih kekinian, cobalah tambahkan isian mozzarella yang lumer saat digigit atau daging cincang pedas.
Ukurannya pun bisa dibuat lebih besar, sehingga orang semakin tertarik untuk membelinya. Termasuk dibuat dalam bentuk yang dimodifikasi jadi lebih menarik, seperti bunga atau karakter lucu lain.
Jangan lupa sajikan dengan sambal matah atau saus sambal mayo untuk menambah cita rasa yang lebih nikmat.
3. Singkong Crispy dengan Rasa Unik
Singkong crispy berbeda dengan keripik biasa karena potongannya lebih tebal dan dibalut dengan menggunakan tepung krispi.
Agar lebih menarik, tambahkan juga berbagai macam rasa seperti balado, jagung bakar, atau seaweed.
Untuk target pasar anak muda, kemas dalam cup transparan dengan label warna-warni.
Keunggulan produk ini yaitu bisa tahan cukup lama, sehingga cocok dijual sebagai oleh-oleh atau camilan sehari-hari.
4. Bola-Bola Singkong Isi Coklat Lava
Bola-bola singkong isi coklat lumer bisa menjadi sajian dessert yang menggoda. Tekstur singkong yang lembut dipadukan dengan lelehan coklat di dalamnya pasti akan disukai oleh mereka pecinta makanan manis.
Agar terlihat lebih premium, tambahkan juga topping kacang almond cincang atau drizzle susu kental manis. Produk ini cocok dijual di café atau melalui layanan pesan antar.
5. Singkong Susu Keju
Singkong susu keju adalah perpaduan antara singkong rebus lembut, susu kental manis, dan juga keju parut.
Untuk meningkatkan nilai jual, kita bisa menambahkan es krim vanila atau bubuk matcha di atasnya.
Penyajian dalam mangkuk kecil dengan sendok kayu juga bisa memberikan kesan aesthetic yang instagramable.
6. Singkong Thai Style dengan Sambal Kacang
Terinspirasi dari mangkok thai, olahan ini menggabungkan antara singkong rebus, saus kacang, irisan timun, dan taburan bawang goreng.
Rasanya gurih, manis, dan pedas sekaligus. Cocok untuk target pasar yang menyukai kuliner Thailand.
Kuliner ini bisa disajikan dalam kemasan daun pisang agar terlihat lebih autentik dan tetap mendapatkan unsur tradisional.
7. Singkong Lava Cheese
Singkong lava cheese adalah inovasi dari baked potato ala Barat. Singkong dipanggang dengan topping keju mozzarella yang meleleh, disiram saus bolognese, dan ditaburi parsley.
Menu ini bisa dijual sebagai camilan berat atau bisa juga dijadikan sebagai hidangan utama mini pengganjal perut sebelum jam makan tiba.
8. Singkong Goreng Lumer dengan Isian Keju
Singkong goreng biasa diubah menjadi lebih istimewa dengan menyisipkan keju di tengahnya.
Saat digigit, keju akan meleleh dan memberikan sensasi lumer di mulut. Agar lebih praktis, jual dalam bentuk tusukan sate dengan harga per biji. Hal ini akan membuatnya terlihat kekinian, dan berbeda dari yang lainnya.
9. Singkong Pizza Mini
Singkong dihaluskan dan dibentuk seperti pizza mini dengan topping sosis, jamur, keju, dan aneka topping lain.
Panggang hingga keju meleleh, lalu taburi oregano. Cocok untuk dijual di acara car free day atau pasar mingguan.
10. Singkong Kopi untuk Camilan Santai
Singkong kopi adalah camilan unik yang menggabungkan antara rasa pahit kopi dengan manisnya singkong.
Singkong dipotong tipis, dibalut tepung kopi instan, lalu digoreng hingga kering. Sajikan dengan secangkir kopi sebagai paket yang menarik.
Strategi Jitu Menjual Olahan Singkong Kekinian
Selain produk yang inovatif, keberhasilan usaha juga bisa ditentukan oleh strategi pemasaran yang tepat.
Salah satu yang bisa menarik konsumen yaitu penggunaan kemasan menarik dengan desain warna cerah dan logo yang unik.
Manfaatkan juga media sosial seperti Instagram atau TikTok untuk memamerkan proses pembuatan atau testimoni pelanggan.
Harga bisa disesuaikan dengan target pasar, misalnya Rp5.000–Rp15.000 per porsi untuk kalangan pelajar atau Rp20.000–Rp30.000 untuk kalangan premium.
Jangan lupa berikan promo "buy 1 get 1" atau diskon hari tertentu untuk meningkatkan minat pembeli.
Penutup
Singkong membuktikan bahwa bahan sederhana bisa menjadi sumber penghasilan menjanjikan jika diolah dengan kreativitas.
Dari 10 ide di atas, kita bisa memilih mana yang sesuai dengan modal dan target pasar yang ingin kita tuju.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rasa dan konsep lain yang lebih baru dan unik. Selamat mencoba, dan semoga usaha olahan singkong kekinian kita sukses besar.